晚上吃什么，晚饭一般吃啥

日期：2024年11月09日 文章来源与网络，内容仅供参考！

一般来说，晚饭以清淡，简单，容易消化为主，而且要尽量少吃一点，记得谁说过三分饥寒保平安！饿是饿不坏的，但吃多了，一定会得病。

有的家庭由于是上班族，或者是小本生意人，白天很忙，只有晚上的时间最充足，我一个朋友的老婆说过，早晨中午都好办，讲究吃一口，晚上这顿饭，我是一定要好好做的，一般不糊弄，一天没时间做饭，晚上一定要吃好，其实，这一点是最不科学的，晚上，累了一天了，身体很疲惫了，稍加补充能量，就要休息 了，这个时候如果再大鱼大肉，油腻的菜肴就会加重肠胃的负担，引起神经系统的兴奋，不容易睡着，即使睡了，也是浅睡眠，达不到休息恢复体力的目的。

所以，晚餐吃清淡简单的饭菜是最合理的，比如，粥，咸菜，包子，馒头，鸡蛋羹，即使要炒菜也要炒青菜，或者是炝拌菜，饮食一定要合理，不能随心所欲！

下面我来介绍一下，我家常吃的几种小菜：

凉拌苦苣：

1，主料：苦苣，紫甘蓝。调料：盐，生抽，米醋 ，白糖。干红辣椒，蒜末，花椒 粉

做法：2，苦苣切寸二段，紫甘蓝切丝，盐水中泡一会，再放入冰水中 泡五分钟， 捞出，放在容器里待用

3，把各种调料放入容器，另起锅，放入底油，加入干辣椒炒制老红色，浇在调料上，点几滴香油，此菜即成！

炝拌土豆丝 ：

土豆打皮切成细丝 ，打水焯，过水投凉，放在容器里，放入，盐，味素，花椒油，少许醋 ，辣椒油 ，切点尖椒丝放进去，还可以放点香菜，点香油，完成！

凉拌菠菜：这道菜是不错的，大酸大辣，爽口下饭，

做法：菠菜清洗干净，沥干水分，放在容器里，加入盐，味素，糖，生抽，醋，炸好的花生米，炸花椒油浇在上面,这道菜就完成了！

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