家庭做馒头简单做法，家常馒头怎么做
日期：2024年11月09日 文章来源与网络，内容仅供参考！
馒头，又称之为馍、馍馍，汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。今天我就教大家怎么做家常馒头：
首先准备中筋面粉200克，水100克，食用油5克，白糖15克，酵母粉2克。准备所有材料，提前备好心里不慌，然后按下面步骤来做：
1、将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉盆中。
2、将面团揉成型。
3、加入食用油的面团比较滑，可以撕拉翻转加速油与面团混合。
4、最后揉至完全吸收，放入盆中盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
5、发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的。
6、小碗装25克面粉，倒入盆中，继续揉至干面粉全部吸收以后(不要怀疑人生，面粉是绝对可以揉进去的)根据自己的喜好，分成同等大小，盖上保鲜膜。
7、取出一个，按照视频中手法收光。
8、揉好的面团表面非常的光滑。
9、揉完一个放进蒸笼，盖上盖子，全部揉完以后醒30分钟，冷水上锅蒸，水开以后蒸10分钟，焖5分钟，慢慢揭开锅盖就大功告成了。
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