糖蒜的腌制方法家常,糖醋蒜的腌制方法霞姐

日期:2024年10月30日 文章来源与网络,内容仅供参考!


食材:

新鲜大蒜500克

清水500克

食用盐15克

白砂糖50克

香醋50克

做法与步骤:

1、将新鲜大蒜的外皮剥掉,留下一两层内皮即可,将多余的蒜根和蒜茎剪掉。大蒜处理完清洗干净,控水备用。

2、锅中加入清水,将盐、白糖、香醋等都倒入锅中,混合均匀,开火将糖醋水煮沸,煮沸后关火晾凉备用。

3、大锅中加入一些水,烧开后放入要装腌蒜的罐子,这样可以起到杀菌消毒的作用,烫好后,捞出控干水分,将干净的大蒜放入玻璃瓶中。

4、糖醋水凉好之后,将水倒入罐子中,盖上盖子密封保存,基本上一个月左右就可以吃了。


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