自制番茄酱，自制番茄酱怎么做

日期：2024年10月30日 文章来源与网络，内容仅供参考！

1、首先我们准备好需要的食材。

2、瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。

3、消毒后倒扣放在架子上。

4、番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。这样做是为了方便去皮

5、番茄去皮，切成小块。

6、放入辅食机中打成糊。

7、起锅开火，倒入番茄糊。

8、大火煮开后加入适量冰糖。

9、加入冰糖后转小火，熬至黏稠。

10、加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。

11、趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右

扩展知识

番茄的营养价值

1、健胃消食，生津止渴，润肠通便

番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠

维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓

从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

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