贡菜是什么菜，贡菜是什么地方都可以种植的吗？怎么种植

日期：2024年10月30日 文章来源与网络，内容仅供参考！

贡菜色泽鲜绿、质地爽口，栽培历史在2000年以上，是我国江淮地区的特色蔬菜，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，清朝乾隆年间曾进贡朝廷而得名。那么，它是什么地方都可以种植的吗？怎么种植？下面乡村似歌将与大家一起探讨。

一、贡菜不是什么地方都可以种植的！为什么？

1、在贡菜生长中，要求温度为15-20℃，年平均气温在14℃左右的地区才是最合适的。贡菜的种子在温度高的地方不好发芽，它喜冷凉，忌高温、高湿环境，半温半暖的气候，同时需日照和雨量较充足、年平均气温基本稳定于14℃、日照在2300小时、降雨量900㎜、无霜期200天的地方。那么贡菜在东北可以种植吗？不能，因为那里的温度太低。

2、贡菜是莴苣属植物的一种，但它并不是莴笋，它的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽，吃起来有种海蜇的味道，其营养价值也比莴笋要高很多。如在江淮地区的安徽，在其独特的水土下培育出来的贡菜，不仅营养价值丰富，而且在翠绿的外表下吃起来口感也是让人忍不住称赞，那才算是我国一种独特的珍贵绿色食品。贡菜在市场上并不常见，而有些不法商贩则会把莴笋切条加工成干品，冒充贡菜出售，因此大家在购买时，一定要注意鉴别。

3、贡菜需肥沃度高、偏碱性、保肥保水能力强的沙质土壤。贡菜喜欢生长在一些偏碱性的土壤中，如要保持土壤有一定的碱性，当然在种之前可以适当的施撒一些化肥，让土壤足够肥沃。在我国江淮流域及以南地区都可以种植，且春秋两季都能种植，一年可产两季，但秋苔干比春苔干产量和品质上都要更好。那么贡菜在湖南地区可以种植吗？至少在湘南是不能种植的，因那里温度太高湿度太大，且黄壤土大多呈酸性。如果你能有温室大棚的话，那就是另外一回事了。

二、贡菜如何种植呢？

1、选择在3年内没有种过苔干及莴笋的土地作为贡菜的种植地，每亩用生石灰200斤左右撒施后进行翻耕晾土，施入腐熟农家肥1000公斤左右，尿素20公斤，磷肥50公斤，再进行精细整土，使土肥充分混合后做畦，畦宽1-2米，畦沟宽25cm左右。由于苔干种子较小，出苗顶土力较弱，所以种植地整地必须做到畦面平整，土壤细碎，土层上松下实。

2、选择涡青或涡紫1号良种在立秋后8天左右播种。因为贡菜的种子在高温的环境下难以发芽，因此在播种前要做好种子的低温处理。将贡菜种子浸泡在冷水中3个小时左右，且每天都需要将种子捞出来淋一遍冷水。如果温度太低的话，需要做好遮阳工作，持续3天左右贡菜种子差不多就会发芽了，随后择傍晚就可以播种。浸种催芽是贡菜种植中最重要的一步，绝不可忽略。

3、进行有效的田间管理。①贡菜播种因为当时气温还没有完全下降，水分的蒸发速度较快，而贡菜种子比较小，顶土能力差，所以我们在播种后要浇足水，促进种子的发芽出苗。每天至少要浇2次水，但水分不宜过多，保证土壤湿润即可，浇水后盖上稻草等覆盖物，防止水分流失。

②当种子出苗后要将稻草拿掉，根据幼苗情况及时间苗，并且要经常进行中耕除草工作，防止土壤板结、杂草横生影响幼苗的生长。当小苗长到3-5片真叶时就可以定苗了，定苗的标准是去弱留壮，去密留匀，去杂留纯，去病留健。定苗后，要进行追肥，每亩施用尿素3公斤左右，融于1000公斤水中，做液肥喷施，这样有利于苔干苗发棵。在定苗前1-2天，可采用小水漫灌的方式，水没过苔干的根部就可以了，从而使起苗容易，也可以边灌水边定苗。

③进入到10月份，苔干到了生长的后期，气温下降，土壤水分增发量小，植株的生长速度也变慢了，这一阶段要逐渐减少浇水的次数和浇水量，防止苔干茎基部开裂，只要土壤湿润就不必再浇水了，以防止地温下降，湿度大而诱发病害。采收前的5-7天要停止浇水，一是为了田面干燥，方便收获作业；二是降低苔干含水量，便于短时间的存放。

④苔干在生长期容易感染霜霉病和菌核病，还容易受到蚜虫的危害等，要及时进行预防。

⑤经过70天左右的精心管理，苔干的顶端长出了花蕾，此时便是可以采收了，新鲜的苔干含水量大，不耐存储，因此采收后要及时晾晒，加工成干菜。采收时应注意，田间每棵苔干的成熟度有一定差异，所以采收时应当成熟一批采收一批，分期分批采收。

总之，贡菜的种植必须要在合适的气候和土壤条件下才能种植，在种植的过程中，肥水的需求量比较大，特别是在贡菜发棵期的时候营养需求量会进一步加大，因此在发棵期我们要特别注意肥水管理，及时浇好发棵水，促进贡菜的生长。你说对吗？点击关注幸福年年！

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