甲鱼怎么杀，杀甲鱼全过程是什么

日期：2024年10月30日 文章来源与网络，内容仅供参考！

对于怎么处理甲鱼？我还是知道一点的，因为我家里就是做水产生意的，在平时没事的时候，我经常会到摊位上，帮家里处理水产的，其中就有处理甲鱼的，其实在我个人看来，甲鱼相对来说，还是比较好处理的

但在处理甲鱼的时候，一定要注意，不能被甲鱼给咬到手了，要不然你的手指，也就不想要了，因为守甲鱼的咬合力，是相当大的，尤其在甲鱼受到伤害的时候，会不顾一切咬住东西不放口的

所以我们在处理甲鱼的时候，要先用脚把甲鱼背给踩住了，然后在稍微用点力，甲鱼头就会自然出来了，等甲鱼头出来的时候，要及时用手，把甲鱼的脖子给劳劳的拽住，并把甲鱼头往甲鱼的背上靠

在拿出准备好的菜刀，朝甲鱼的脖子上抹去，等甲鱼血放的差不多了，在起锅烧水，等水的温度，达到80度以上的时候，就将杀好的甲鱼放到开水里烫一会，但烫甲鱼的时间，也不要太长了，正常来说，只要把甲鱼烫个5分钟左右就可以了

将烫好的甲鱼捞出，并用钢丝球，清理甲鱼背上的黏膜，注意这个黏膜，一定要清理干净，不然会影响甲鱼味道的，等甲鱼背上的黏膜，清理干净后，用准备好的菜刀，沿着甲鱼壳，划开甲鱼的身体

将甲鱼的内脏，完全清理干净，但在清理甲鱼内脏的时候，一定不要把甲鱼胆给弄坏了，要不然这个甲鱼，就会奇苦无比，要真是不小心把甲鱼胆给弄坏了，我个人建议，这个甲鱼还是不要吃的为好

因为哪怕用了破胆的甲鱼，那么做好的甲鱼汤，你也喝不下去的，因为实在是难喝的，这个是我亲身体会过的，不是和大家瞎说的，还有在处理甲鱼内脏的时候，要把甲鱼的生殖器，也给去掉，因为甲鱼的这个地方

一是不好吃，二是没有营养，三是看来起来别扭，所以还是处理掉的为好，还有在做甲鱼的时候，最好的烹饪方法，就是把甲鱼用来做汤喝，因为这样的吃法，是甲鱼里面，最有营养的吃法，也是最简单，最方便的做法

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