荠菜的营养价值,荠菜有什么营养价值,怎么做好吃

日期:2024年10月30日 文章来源与网络,内容仅供参考!


很多人都听过“三月三,地菜子,煮鸡蛋”。这里所说的地菜子就是荠菜。荠菜,是野菜中的佳品。阳春三月,正是采食荠菜的好时候。荠菜味道鲜美,自古以来深受人们的喜爱,药食两用的佳蔬。有人说,荠菜是大自然在春天赐给人们的天然珍馐。那么,荠菜有什么营养价值?怎么做好吃?

荠菜有什么营养价值?

荠菜又名地菜、荠荠菜、地丁菜等,为十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花全草。中医认为,荠菜味甘性平,能清热利湿,凉血止血,清肝明日,益气养血,主治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等症。

荠菜营养成分丰富,是老幼咸宜的野菜佳品。荠菜含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、酒石酸、苹果酸、对氨基磺酸、钙、钾、铁、镁、锰、磷、维生素B、维生素C以及多种人体必需的氨基酸。

现代研究表明,荠菜具有利尿、解热、收缩血管及止血作用,且能轻度扩张冠状动脉、降压、收缩子宫,可辅助防治高血压、冠心病、荨麻疹、肾炎及月经过多等疾病。此外,由于荠菜高纤维、低热量,还有辅助减肥、润肤、美容之功效。

荠菜怎么做好吃?

荠菜吃法多样,即可凉拌做莱、粥,也可以炒、煮。通常在食用前去根洗净,入沸水中一焯即起,再用冷水漂净,挤出水分即成。这种吃法很大程度保持了荠菜的原味及所含的营养成分。人们将荠菜剁碎制馅做成包子、饺子、春饼、春卷等。荠菜还可做成各种美食,如荠菜煮鸡蛋、荠菜煎蛋饼、荠菜鱼卷、荠菜豆腐羹、荠菜圆子、荠菜馅饺子、荠菜鸡蛋汤、荠菜鸡丝等。

此外,荠菜做汤味道极佳,清香扑鼻,可增加人的食欲。笔者在这里向大家推荐一种荠菜的做法—荠菜粥:将新鲜荠菜250克,洗干净切碎,与粳米100克同入沙锅内,加水500~800毫升左右,文火煮粥。


上一篇:海南跨海大桥,建立琼州海峡跨海大桥的可行性有多少

      

下一篇:奶的笔顺是,奶的笔顺-奶字怎么写


外汇牌价

中国银行 工商银行 农业银行 建设银行 邮储银行 交通银行 招商银行 光大银行 中信银行 民生银行 银联汇率

相关查询

马币汇率 美金对人民币汇率 外汇今日行情 人民币汇率 美元汇率 远期外汇报价 中国银行外汇牌价查询表 人民币对美元汇率 阿联酋迪拉姆对人民币汇率 马来西亚林吉特对人民币汇率 土耳其里拉对人民币汇率 巴西里亚尔对人民币汇率 菲律宾比索对人民币汇率 南非兰特对人民币汇率 印度卢比对人民币汇率 泰铢对人民币汇率 印尼卢比对人民币汇率 瑞典克朗对人民币汇率 挪威克朗对人民币汇率 丹麦克朗对人民币汇率 瑞士法郎对人民币汇率 沙特里亚尔对人民币汇率 澳大利亚元对人民币汇率 新西兰元对人民币汇率 新加坡元对人民币汇率 加拿大元对人民币汇率 韩国元对人民币汇率 新台币对人民币汇率 澳门元对人民币汇率 港币对人民币汇率 日元对人民币汇率 英镑对人民币汇率 美元对人民币汇率 欧元对人民币汇率 民生银行外汇牌价 中兴银行外汇牌价 光大银行外汇牌价 招商银行外汇牌价

相关文章

2024年10月30日人民币汇率中间价公告
湖南柴油价格查询_湖南90_92_95汽油价格_湖南油价查询
浙江柴油价格查询_浙江90_92_95汽油价格_浙江油价查询
海南柴油价格查询_海南90_92_95汽油价格_海南油价查询
福建柴油价格查询_福建90_92_95汽油价格_福建油价查询
湖北柴油价格查询_湖北90_92_95汽油价格_湖北油价查询
陕西柴油价格查询_陕西90_92_95汽油价格_陕西油价查询
内蒙古柴油价格查询_内蒙古90_92_95汽油价格_内蒙古油价查询
云南柴油价格查询_云南90_92_95汽油价格_云南油价查询
贵州柴油价格查询_贵州90_92_95汽油价格_贵州油价查询
安徽柴油价格查询_安徽90_92_95汽油价格_安徽油价查询
吉林柴油价格查询_吉林90_92_95汽油价格_吉林油价查询
山西柴油价格查询_山西90_92_95汽油价格_山西油价查询
辽宁柴油价格查询_辽宁90_92_95汽油价格_辽宁油价查询
黑龙江柴油价格查询_黑龙江90_92_95汽油价格_黑龙江油价查询
广西柴油价格查询_广西90_92_95汽油价格_广西油价查询
江西柴油价格查询_江西90_92_95汽油价格_江西油价查询
新疆柴油价格查询_98_95_92汽油价格_油价查询
山东柴油价格查询_山东90_92_95汽油价格_山东油价查询
重庆柴油价格查询_重庆90_92_95汽油价格_重庆油价查询
河南柴油价格查询_河南90_92_95汽油价格_河南油价查询
广东柴油价格查询_广东90_92_95汽油价格_广东油价查询
天津柴油价格查询_天津90_92_95汽油价格_天津油价查询
西藏柴油价格查询_西藏90_92_95汽油价格_西藏油价查询
青海柴油价格查询_青海90_92_95汽油价格_青海油价查询
江苏柴油价格查询_江苏90_92_95汽油价格_江苏油价查询
河北柴油价格查询_河北90_92_95汽油价格_河北油价查询
甘肃柴油价格查询_甘肃90_92_95汽油价格_甘肃油价查询
上海柴油价格查询_上海90_92_95汽油价格_上海油价查询
四川柴油价格查询_四川90_92_95汽油价格_四川油价查询
宁夏柴油价格查询_宁夏90_92_95汽油价格_宁夏油价查询
北京柴油价格查询_北京90_92_95汽油价格_北京油价查询
蒧组词_蒧的组词_蒧字组词
萜组词_萜的组词_萜字组词
蒶组词_蒶的组词_蒶字组词
菟组词_菟的组词_菟字组词
蓕组词_蓕的组词_蓕字组词
萚组词_萚的组词_萚字组词