木须肉的做法，木须肉的做法是什么

日期：2024年10月30日 文章来源与网络，内容仅供参考！

用料

主料

猪里脊肉200克

鸡蛋4个

干黄花菜(水发)50克

辅料

胡萝卜

半根

黄瓜

1根

黑木耳

50克

鸡蛋清

半个

调料

食盐

2克

酱油

1小勺

醋

1勺

鸡精

1克

葱

少许

姜

(末)少许

蒜

4瓣切碎

料酒

1勺

生抽

1小勺

香油

1小勺

淀粉

1勺

植物油

1勺

白糖

2克

白胡椒

2小撮

水

20毫升

家常木须肉的做法

1.猪里脊肉切片加入除油外的其它调料抓拌均匀

2.加入食用油再次抓拌均匀腌制半小时左右

3.木耳黄花泡好后洗净控干水分用手撕成小块备用

4.将碗汁调料全部混合，搅拌溶化备用

5.黄瓜，胡萝卜洗净切象眼块备用

6.鸡蛋打入盆中加入一勺水然后用筷子搅打均匀

7.点火，锅热后放油，油热后倒入蛋液

8.翻炒至鸡蛋微黄蓬松状后盛出备用

9.锅内放少许油，待油温3,4成热时下入腌好的肉片翻炒

10.炒至肉片两面变色即可盛出备用

11.锅内留少许底油，油热后下入木耳翻炒并加入少许盐调味翻炒

12.木耳炒软后下入胡萝卜片和黄花菜快速翻炒

13.待胡萝卜片稍稍变软后下入黄瓜片，鸡蛋，肉片

14.接着倒入碗汁

15.快速翻炒均匀装盘儿完成制作

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