娃娃菜怎么做好吃,娃娃菜怎么做才好吃

日期:2024年10月30日 文章来源与网络,内容仅供参考!


本人从事餐饮二十年愿意把自己配方和烹饪技巧,无偿和大家分享,今天和大家做一道金丝娃娃菜,酸甜开胃解油腻,家常做法,非常下饭都非常好吃。话不多说,下面我们先来看看具体做法吧。

食材

娃娃菜2个,辣椒,胡萝卜,白糖15克,盐3克,白醋8克,苹果醋10克


制作步骤

1.首先我们准备娃娃菜2个,切去根部,用手掰开,洗净,最好在水中多泡一会

这样吃起来才更脆

2.然后切成丝,越细越好,切好后放入盆中,加入一些辣椒丝增加颜色

3.胡萝卜半根,先切成片,然后切成丝,越细越好,这样炸起来才更酥脆

4.锅热烧油,沥去胡萝卜中的水分,油温四成热,下入胡萝卜丝,炸至浮起,金黄微干后捞出

5.下面我们来调个汁水,白糖15克盐3克,白醋8克,苹果醋10克,搅拌均匀,倒入盆中,用勺子搅拌均匀

6.下入炸好的胡萝卜丝,娃娃菜最好现拌现吃,这样才不会失去娃娃菜中的脆嫩鲜,而且拌汁过程中不用一滴油

7.这样一道金丝娃娃菜就做好了

酸甜开胃

非常解油腻

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