新鲜松茸怎么保存

日期：2024年10月21日 文章来源与网络，内容仅供参考！

新鲜松茸怎么保存好呢?松茸又叫松菌，是一种纯天然的较为珍稀名贵食用菌类。松茸一般长在我国四川、西藏、云南等地区，具有独特的香味，口感润滑香甜，烹饪成美食非常美味，但是松茸是濒危物种，非常稀缺，想要吃到比较难。那么，一般松茸什么价格呢?2022新鲜松茸多少钱一斤?一起来看看。

新鲜松茸怎么保存2022新鲜松茸多少钱一斤

新鲜松茸怎么保存

松茸最常见的是刚采摘下来的，也就是人们常说的新鲜松茸，那它要怎么保存呢?

当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北地区，则可以保存大约7天左右。

用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

若想要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时间。

如果还想保存更长时间，只能把它速冻。

还有一种方法，就是把它做成盐渍松茸保存。具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

2022新鲜松茸多少钱一斤

新鲜松茸多少钱一斤

新鲜松茸价格表：

2-4cm小松茸大概120左右一公斤;

3-5cm的精品松茸价格在180左右一公斤;

5-7cm的精品松茸价格在260左右一公斤;

7-10cm的松茸价格300左右一公斤;

新鲜松茸：如果雨水充足，产量各个方面没有太大变化的话，今年新鲜松茸价格也大概在这个范围，上下也就可能相差10多块钱一公斤。如果出现产量减少的情况价格可能变化就大一些，亲们可以关注一下具体行情，找准时机采购。

新鲜松茸的吃法

饮食食材

松茸刺身：如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。

碳烤松茸：将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。

黄油松茸：将松茸洗净切片，黄油切一块待用;平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅;撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰。

青椒松茸：将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。

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