小龙虾怎么清洗最干净

日期：2024年10月21日 文章来源与网络，内容仅供参考！

小龙虾怎么清洗最干净呢?小龙虾能用小苏打洗么?在吃小龙虾之前，我们有很多工序要做，其中最首要的工序就是清洗小龙虾。和普通的虾不同，小龙虾清洗起来会比较麻烦，尤其它生长环境不怎么干净，更要应该好好清洗，否则吃用的食物很容易损害身体健康。下面小编教大家清洗小龙虾的最佳方法。

小龙虾怎么清洗最干净

小龙虾能用小苏打洗么

小龙虾怎么清洗最干净

1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须;用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来。

2、在背上竖剪一刀，以便更入味;在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，小心别把虾黄冲掉，然后沥水。

小龙虾能用小苏打洗么

可以。专家说，盐、醋、碱都是纯天然溶剂，是清洗污渍的好帮手，用来洗龙虾，简单、省力而且非常健康。先用淡盐水养，可以让它把脏东西吐出来;再用牙刷刷一遍，可以更彻底的去掉污垢，这样内外都干净了。

小龙虾能用小苏打洗么

小苏打洗小龙虾方法：

1、尽量挑清水虾，就是背上颜色青青，半透明的那种。回家后，将小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，水刚刚淹没虾子为好，泡15-20分钟后捞起，再用流水冲洗2遍，非常干净。

2、先用碱水泡，500毫升清水里加2-3汤匙食用碱，泡10分钟后，虾子基本都干净了，我再拿小牙刷在流水下一只一只刷洗干净。牙刷体积小，刷起来很方便。洗完后，用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，将虾肠拉出来，这样才算真正干净了。

3、龙虾买回来后，先在淡盐水中养1-2个小时，水以浸过虾子半身为宜。“8‰维C 6‰苏打 6‰柠檬酸”是龙虾出口欧盟和美国的标准洗涤方法，在家洗龙虾时用“小苏打 柠檬酸”效果就非常好，维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱，柠檬酸是食品添加剂，将6‰小苏打 6‰柠檬酸制成洗虾溶剂，浸泡2个小时后把虾捞起来，然后用清水将虾冲干净。

小龙虾其他清洗方法

小龙虾清洗方法

1、醋 盐

将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。

2、人工洗刷

家庭烹制小龙虾时，人工洗刷是最常见的清洗方法。先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，然后将虾肠慢慢拉出来。

3、自动清洗

让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。

小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。

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